Веллингтон, знаменитый до ватерлоо

Плавильный котёл или многонациональная говядина

Многие историки кулинарии утверждают, что мясо, запечённое в тесте, к моменту, когда сэр Артур Уэлсли, первый герцог Веллингтон, стал знаменитым, было уже известно на Британских островах. Правда, они же отмечают, что это блюдо как-то слишком похоже на французское филе de bœuf en croûte – «говяжье филе в тесте» – и, возможно, говядина Веллингтон стала неким «патриотическим ребрендингом модного континентального блюда». 

Ирландская версия

В The New York Times Food Encyclopedia Крейга Клэйборна, опубликованной в 1985 году, есть ещё пара замечаний насчёт этого блюда. Исследователь нашёл, что его рецепт описан в книге Теодоры Фитцгиббон «Традиционная ирландская еда» под названием «стейг Веллингтон». Стейг – это то же самое, что стейк, только с ирландским акцентом. Клэйборн предполагает, что изначально это было непритязательное блюдо из говядины в тесте, которое потом с течением времени превратилось в еду на особый случай.

Польское прочтение

Говядину Веллингтон можно найти и у поляков. В Uniwersalna książka kucharska – «Универсальной кулинарной книге», опубликованной в 1910 году – описан рецепт «Polędwica wołowa à la Wellington», то есть как раз говяжьего филе по-веллингтонски. Его приготовление совершенно не отличается от того варианта, который распространён и сейчас – филе, завёрнутое вместе с «дюкселем», то есть французской грибной пастой, в слоёное тесто и затем запечённое. Автор книги утверждала, что получила этот рецепт от повара императорского двора в Вене в конце XIX века. А во французском профессиональном кулинарном справочнике 1914 года также упоминается гарнир, который стоит подавать к говядине Веллингтон. 

Вершина популярности в США

Особую популярность говядина Веллингтон получила в Новом Свете. В США блюдо достигло пика своей популярности в 1960-х годах, когда его подавали на званых приёмах президента Кеннеди, а впоследствии и президента Никсона. Его приготовление варьировалось – так, слой грибной пасты «дюксель» порой заменялся паштетом, а тесто зачастую украшалось фигурками из того же самого теста. Со временем блюдо окончательно «ушло в народ», и в него начали добавлять всё, что угодно – то бекон, то панчетту, то есть итальянскую разновидность того же бекона, то горчицу. Говядину в некоторых случаях перед приготовлением стали мариновать. Позже американская кухня произвела индейку Веллингтон – по тому же самому рецепту, только вместо говядины использовалось филе индейки – и даже гамбургер Веллингтон, который почему-то представлял собой скорее сырно-мясной пирог.

Португальская кампания

В 1806 году, по возвращении в Европу, Веллингтон был избран городом Рай (Восточный Сассекс) депутатом в нижнюю палату Парламента. В 1807 году избирался от городов Трэли, Митчелл, и, наконец, Нью-Порт (на острове Уайт), депутатом от которого он был в 1807—1809; в 1807 году Веллингтон участвовал в походе против Копенгагена, а в июле 1808 года отправлен в Португалию, принял там начальство над британскими войсками, и, после нескольких удачных стычек с французскими отрядами, совершенно разбил генерала Жюно при Вимиеро. Затем вернулся в Англию, но в апреле 1809 года опять прибыл в Португалию, где, совершив смелый переход с союзными войсками через реку Дуэро (11 мая), взял город Опорто и принудил маршала Сульта к отступлению.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Какую роль Артур Уэлсли сыграл в наполеоновских войнах?

Артур Уэлсли сыграл важную роль в наполеоновских войнах, особенно в войне Полуострова и битве при Ватерлоо. Он командовал англо-португальскими войсками и сумел нанести серьезные поражения французским армиям.

2. Какие были ключевые победы Уэлсли в наполеоновских войнах?

Ключевыми победами Уэлсли в наполеоновских войнах были победа при Серингапатаме в Индии, битва при Вимьеро и битва при Ватерлоо.

3. Каково было влияние Артура Уэлсли на историю и культуру?

Артур Уэлсли оставил значительное влияние на историю и культуру. Его военное мастерство и политическая карьера оцениваются и изучаются исследователями и историками.

4. Какие были последствия победы при Ватерлоо?

Победа при Ватерлоо привела к окончательному падению Наполеона и его империи. Это стало решающим событием в наполеоновских войнах и имело долгосрочные последствия для Европы.

5. Какие были основные достижения Веллингтона после войн?

После войн Веллингтон вернулся в Великобританию и продолжил свою политическую карьеру. Он занимал различные должности в правительстве, включая должность премьер-министра.

6. Какие армии были противниками Веллингтона в войне Полуострова?

Война Полуострова включала в себя сражения между англо-португальскими войсками под командованием Веллингтона и французскими войсками Наполеона.

7. Какие факторы привели к победе Веллингтона при Ватерлоо?

Победа Веллингтона при Ватерлоо была достигнута благодаря его тактическому мастерству, стратегическому выбору позиций и помощи союзной армии под командованием герцога Блюхера.

8. Какое влияние оставило военное наследие Веллингтона на современных военных командиров?

Военное наследие Веллингтона, включая его тактическое мастерство и лидерские качества, вдохновляет современных военных командиров и изучается в военных академиях.

9. Какое политическое влияние оставил Веллингтон после войн?

Политическое влияние Веллингтона связано с его ролью в британском правительстве и управлением страной после войн. Он занимал различные должности, включая должность премьер-министра.

10. Как Артур Уэлсли влиял на историю и культуру до сегодняшнего дня?

Военное и политическое наследие Артура Уэлсли продолжает влиять на историю и культуру до сегодняшнего дня. Его вклад в наполеоновские войны и роль в победе при Ватерлоо оцениваются и изучаются исследователями и историками.

Политическая карьера

Политика снова сослужила ему хорошую службу в 1819 году, когда Веллингтон был назначен главнокомандующим артиллерии во время правления «тори» в Ливерпуле . В 1827 году он был назначен главнокомандующим британской армией и занимал этот пост до конца своей жизни, за исключением срока его пребывания на посту президента. Наряду с Робертом Пилом Веллингтон стал одной из звезд партии тори.

Премьер-министр Великобритании

Портрет герцога Веллингтона работы Джона Джексона , 1830–1831 гг .

В 1828 году он стал премьер-министром и был лицом ультраконсервативной фракции, хотя, как ни странно, одним из пунктов его повестки дня была католическая эмансипация , гарантия практически всех гражданских прав для католиков в Соединенном Королевстве . Это изменение было вызвано убедительной победой на выборах Дэниела О’Коннелла , католического борца за эмансипацию, который был избран, несмотря на то, что не имел законного права заседать в парламенте . Винчилси обвинил герцога Веллингтона в «опасном замысле разрушения протестантской конституции ». Веллингтон немедленно отреагировал на обвинение, вызвав Винчилси на дуэль. 21 марта 1829 года Веллингтон и Винчилси встретились на полях в Баттерси , хотя, когда пришло время стрелять, герцог умышленно прицелился в сторону от своего противника, и Винчилси выстрелил в воздух. Позже он написал герцогу, чтобы извиниться. В Палате лордов и перед лицом напряженной оппозиции Веллингтон высказался в пользу католической эмансипации, произнеся одну из лучших речей в своей карьере. Закон об эмансипации католиков был одобрен большинством в 105 голосов.

Правительство Веллингтона пало в 1830 году. Летом и осенью того же года страну захлестнула волна беспорядков. Виги были отстранены от власти почти на несколько лет с 1770 года, и они видели в политической реформе в ответ на народные волнения ключ к своему возвращению . Веллингтон подверг критике политику тори, заключающуюся в том, чтобы не реформировать и не расширять права, и в результате 15 ноября 1830 года проиграл вотум недоверия, и его сменил на посту премьер-министра Грей.

Закон о реформе

Партия вигов представила в парламент первый закон о реформе, но Веллингтон и тори боролись, чтобы предотвратить его принятие. Законопроект был принят Палатой общин, но потерпел поражение в Палате лордов. Вслед за этим и в прямой ответ на это были проведены выборы, которые дали партии вигов еще большее большинство. Второй Закон о реформе был принят и отвергнут таким же образом, и по стране прокатилась новая волна беспорядков. В это время Веллингтон был встречен населением в штыки при открытии железной дороги Ливерпуль — Манчестер . Наконец, реформа была одобрена, когда партия вигов предложила королю «потопить» Палату лордов, создав достаточное количество новых пэров, чтобы обеспечить принятие Закона о реформе. После некоторых колебаний короля Вильгельма IV Палата лордов одобрила реформу. Несмотря на это, Веллингтон так и не согласился на изменение. Сообщается, что когда парламент собрался после первых выборов, проведенных в рамках реформы, Веллингтон сказал: «Я никогда в жизни не видел столько плохих и шокирующих шляп». К этому времени Веллингтона уже постепенно заменял Роберт Пил на посту лидера партии «Тори».

Консервативное правительство

Дагерротип герцога Веллингтона в возрасте 74 или 75 лет работы Антуана Клоде , 1844 г.

Когда тори вернулись к власти в 1834 году, Веллингтон отказался занять пост премьер-министра, и вместо него был избран Пил. К сожалению, Пил был в поездке в Италию , и в течение трех недель с ноября по декабрь 1834 года Веллингтон выполнял функции сторожевого пса правительства, взяв на себя обязанности премьер-министра и большинства других министерств. В первом правительстве Пиля (1834—1835) Веллингтон был назначен министром иностранных дел, а во втором (1841—1846) — министром без портфеля и главой палаты лордов.

Испанская кампания

1810 год ознаменовался делом при Бузако, обороной Торреш-Ведрашской укреплённой позиции, осадой Альмеида и взятием Сьюдад-Родриго, причём действия Веллингтона постоянно были успешны. Испанские кортесы сделали его маркизом Торрес-Ведрасским, испанским грандом и герцогом Сьюдад-Родригским, а принц-регент возвёл его в звание герцога Веллингтона.

В 1812 году Веллингтон взял Бадахос, разбил маршала Мармона при Саламанке и вступил в Мадрид. После неудачного приступа к Бургосу Веллингтон отступил в Португалию; но когда в 1813 году часть французских войск выступила из Испании, то он снова занял Мадрид и 21 июня одержал блестящую победу при Витории. За это сражение, освободившее Испанию от французов, Веллингтон был произведён в фельдмаршалы.

В октябре 1813 года Веллингтон вступил во Францию, одержал несколько побед над маршалом Сультом и занял Тулузу, где узнал о заключении мира в Париже.

За подвиги свои Веллингтон был щедро награждён английским правительством: принц-регент пожаловал ему титул герцога, а парламент назначил 300 тыс. фунтов стерлингов на покупку имения.

Детство и юность

Третий сын Гаррета Уэлсли, графа Морнингтона, и Анны, старшей дочери Артура Хилл-Тревора, виконта Данганнон. Родился, вероятнее всего, в родительском доме в Дублине (Ирландия), Верхняя Меррион стрит, 24. Его биографы обычно, ссылаясь на публикацию в газете того времени, утверждают, что он родился 1 мая 1769 года и в тот же день был крещён. Его мать, Анна Морнингтон, в 1815 году утверждала, что Артур родился в Дублине, Мерион стрит, дом 6. Существуют и другие вероятные места рождения.

Детство Веллингтон провёл в двух семейных домах — в большом доме в Дублине и в замке Данган, располагавшемуся в 5 км к северу от Самерхилла по дороге на Трим, графство Мит (провинция Ленстер). В 1781 году отец Артура умирает и графский титул наследует старший сын — Ричард.

Веллингтон пошёл в школу при епархии в Триме, затем учился в академии Уайта в Дублине и, наконец, перешёл в школу Брауна в Челси, Лондон. В 1781 году Веллингтон был зачислен в Итонский колледж, где учился до 1784 года. В колледже он страдал от одиночества, возненавидел колледж и поэтому маловероятно, чтобы он мог позднее сказать приписываемые ему слова: «Битва при Ватерлоо была выиграна на полях Итона». Кроме того, Итон в то время не имел полей для игр. В 1785 году отсутствие достижений в Итоне вместе с финансовыми трудностями семьи после смерти отца вынудили молодого Уэлсли вместе с матерью переехать в Брюссель. Первые двадцать лет жизни Уэлсли не демонстрировал никаких способностей. Отсутствие каких-то целей и интересов очень огорчало мать, которая даже сказала: «Я даже и не знаю, что мне делать с моим неспособным Артуром».

Годом позже Уэлсли поступил в Королевскую академию верховой езды в Анже, Франция. Здесь он показал значительные успехи, стал хорошим наездником и выучил французский, что в будущем ему очень пригодилось. По возвращении в Англию в конце 1786 года он поразил свою мать своими достижениями.

Государственная деятельность. Премьер

В 1818 и 1822 годах он принимал участие в конгрессах Аахенском и Веронском; в 1826 году был послан в Россию для поздравления императора Николая с восшествием на престол; в 1828 году стал премьер-министром. Его правительство имело решительно торийский характер, но, уступая обстоятельствам, приняло на себя в 1829 году инициативу эмансипации католиков. Закон о пиве 1830 года отменил все налоги на него и позволил гражданам открывать пивные (пабы — от англ. public house , общественный дом) без особого разрешения, не покупая лицензии .

Впечатление, произведённое французской июльской революцией, и вступление на английский престол Вильгельма IV повлекли за собой в ноябре 1830 году падение правительства Веллингтона. Со своим обычным упорством он противился парламентской реформе и этим возбудил в народе такое негодование, что подвергся публичному оскорблению.

После отставки правительства в ноябре 1834 года, Веллингтон принял в кабинете Роберта Пиля управление министерством иностранных дел; но уже при открытии сессии 1835 года подал в отставку. Когда Пиль в сентябре 1841 года снова составил правительство, Веллингтон ещё раз вступил в кабинет, но не взял в нём никакого определённого портфеля. К немалому огорчению коренных тори, он, под влиянием Пиля, высказался за отмену хлебных законов.

Мирная жизнь

Вернувшийся в Лондон после окончательной победы над Наполеоном Веллингтон занялся политикой, стал генерал-фельдцейхмейстером и возглавил Палату вооружений. В 1828 году он, член партии тори, занял пост премьер-министра Великобритании. Артур был консерватором и опасался того, что анархические настроения, вызванные Французской революцией 1830 года приживутся в других европейских странах.

В 1831 году супруга, родившая Уэлсли двух сыновей, умерла от рака. Несмотря на холодные отношения, герцог сильно переживал эту утрату.

Активно заниматься политикой Веллингтон перестал в 1846 году. К тому времени переселенцы в Новой Зеландии уже назвали его именем заложенный ими город. Так они отблагодарили герцога за оказанную помощь.

Современники любили Артура не только за военные успехи, но и за умение ярко подать себя. Это была эпоха романтизма, и личные качества человека возводились на пьедестал. То, как одевался герцог, во многом сформировало британскую моду. Он был высок и строен, носил белые брюки, строгий и в то же время роскошный мундир, а также черную шляпу с плюмажем.

Уэлсли не любил праздности и пренебрегал комфортом даже после того, как разбогател, отошел от военных дел и поселился в собственном замке. Он рано вставал и не имел привычки лежать в кровати, а спать до конца жизни предпочитал в походной постели. Веллингтон со снисхождением относился к прислуге. Когда надо было отдать поручение, он не заставлял кого-то бежать к себе, а оставлял запись в блокноте. Командующий берег своих солдат и без нужды не отправлял их туда, где были возможны потери, например, догонять отступающего неприятеля по пересеченной местности. Иногда он плакал, видя трупы англичан, но в то же время решительно отдавал приказ, когда надо было повесить нескольких особо отличившихся солдат, чтобы остановить разгул мародерства у остальных. А когда пришла весть об отречении Наполеона, Артур с грациозностью старого вояки бросился танцевать фламенко. В политике он был достаточно жестким деятелем, за что и получил прозвище “Железный герцог”.

Умер Артур Уэлсли в 1852 году. Его похороны были проведены с максимальными почестями, возможными в тогдашней Великобритании. Тело герцога Веллингтона положили в саркофаг из редкого вида гранита и поместили его в Соборе Святого Павла рядом с другим великим командующим – адмиралом Нельсоном.

Веллингтон Артур Уэлсли, герцог Веллингтон (Arthur Wellesley Wellington, 1st Duke of) (01.05.1769-14.09. 1852 гг.) — полководец и государственный деятель Великобритании. Артур Уэлсли родился в аристократической семье в Дублине. Обучался в престижной школе Итона, затем в военной академии во Франции. В 1796 году он получил пост в Индии в штате Ост-Индской компании.

Там он командовал дивизионом в войне, которую компания вела с Майсуром. После его подчинения Артур стал губернатором Майсура. Вместе с тем он продолжал оставаться командующим в войне с маратхами. Добившись успеха и в этой кампании, он сам вел переговоры с побежденными.

В 1805 г. Артур Уэлсли вернулся в Великобританию, которая участвовала в эти годы в анти-наполеоновских коалициях. Артур избирается в парламент, однако как один из выдающихся военачальников он не остается в стороне от войны, охватившей Европу. Он участвовал в экспедиции в Копенгаген (1807 г.), когда были разбиты датские войска, в поддержке португальцев и испанцев, выступивших против Наполеона (1808, 1809, 1811, 1813 гг.). За свои успешные действия и одержанные победы он был награжден титулом виконт Веллингтон.

Наступление мира принесло новые назначения. В 1814 г. он был английским послом в Париже при возвратившихся из эмиграции Бурбонах, затем замещал министра иностранных дел на переговорах союзников в Вене. 18 июня 1815 г. Веллингтон командовал войсками союзников в последней битве с Наполеоном при Ватерлоо и одержал победу. К нему приходит европейская слава. Шесть государств наградили его маршальскими жезлами своих стран, а английский монарх — титулом герцога.

Лишь в 1818 г. он возвратился домой, где вошел в состав правительства тори во главе с лордом Ливерпулем. Политические взгляды Веллингтона были довольно консервативны. Он был противником изменения системы представительства в парламенте, против признания южноамериканских республик, восставших против гнета Испании и др. В 1826 г. он как чрезвычайный посол посетил Россию. И в том же году был назначен главнокомандующим английской армии.

• Сионистская экспансия это кратко

    

• Питьевой режим спортсмена кратко

    

• Источники раннего христианства кратко

    

• Габриэль марсель быть и иметь кратко

    

• Митрополит исидор и флорентийская уния кратко

Война с Наполеоном

В апреле 1809 года, в ходе наполеоновских войн, английская армия под командованием Артура Уэлсли высадилась в Португалии. Англичане этим походом надеялись отстоять ее от Наполеона.

Но тот в 1810 году все же направил сюда сильную армию во главе с одним из лучших своих военачальников — маршалом Массеном.

И в Португалии, и в Испании англичане действовали вместе с испанскими партизанскими отрядами и смогли нанести несколько серьезных поражений французским войскам.

Наполеон прекрасно понимал, что даже если он сумеет победить здесь, то захватить морские владения Испании не сумеет. А чтобы они не достались и Англии, он в декабре 1809 года высказался за их независимость.

В то время все связи Англии с Испанией находились под контролем клана Уэлсли. Маркиз Уэлсли был министром иностранных дел, его брат Артур командовал экспедиционным корпусом в Испании, а их дядя Генри был послом при Регентском совете в Кадиссе.

Пока Наполеон воевал в Европе, они лишь сдерживали его напор в Испании. Но, когда он увяз в российских снегах, Веллингтоны этим немедленно воспользовались, и власть Бонапарта в Испании была уничтожена.

Артур Уэлсли Веллингтон, одержав ряд крупных побед, в том числе — в сражении при Виттории, даже вступил в 1813 году во Францию, захватил Бордо, а спустя год — и Тулузу. После поражения Наполеона во Франции была восстановлена монархия. Главную роль в реставрации династии Бурбонов при этом сыграла Англия, возглавлявшая антифранцузскую коалицию.

Однако Наполеон Бонапарт попытался снова захватить власть. В самый разгар работы Венского конгресса во главе небольшого отряда из 900 солдат он стал прорываться к Парижу.

Французские королевские войска вместо того, чтобы сразу сломить попытку захвата власти, стали переходить на сторону Наполеона. Чувствуя, что всеевропейская война из-за амбиций Бонапарта снова может разгореться, Англия, Россия, Австрия и Пруссия 25 марта 1815 года заключили союзный договор о совместных военных действиях против Наполеона.

Главное командование союзными войсками было поручено английскому фельдмаршалу герцогу Артуру Уэлсли Веллингтону, получившему в связи с этим назначением чин генералиссимуса.

Боевые действия развернулись на территории Бельгии. Два первых сражения — с пруссаками при Линьи и Катр-Бра — Наполеон выиграл. Но 18 июня в сражении при Ватерлоо французская армия была наголову разбита действующими вместе английскими и прусскими войсками. Это был удар, от которого Наполеон уже не смог оправиться. Войска коалиции без препятствий устремились к Парижу.

22 июня Наполеон отрекся от престола, сдался Веллингтону и был отправлен им на остров Святой Елены. Лорд Веллингтон в качестве английского государственного представителя участвовал в конгрессе Священного союза и активно призывал «священных» союзников» в Ахене (1818 году) и в Вероне (1822 году) к восстановлению феодально-абсолютистского режима в Испании, но поддержки не получил.

С 1818 года лорд Веллингтон возглавил крайне правое крыло консерваторов.

Дань уважения

Место захоронения герцога Веллингтона в склепе собора Святого Павла.

Места

• Wellington Street в городе Верден, Квебек, Канада, является главной коммерческой артерией города. Улица названа так в честь Артура Уэлсли, герцога Веллингтона.
• В его честь назван город Веллингтон , столица Новой Зеландии .
• Wellington Street в городе Шербрук в Квебеке, Канада, одна из главных улиц этого города, названного в честь Артура Уэлсли, герцог Веллингтон.
• Веллингтон-стрит в городе Сорель-Трейси в Квебеке, Канада, является одной из главных улиц этого города, названной в честь Артура Уэлсли, герцога Веллингтона.
• Веллингтон-стрит в городе Оттава, столице Канады, недалеко от канала Ридо, — это улица, названная в честь Артура Уэлсли, герцога Веллингтона.
• Веллингтон-стрит в Кингстоне, Онтарио, Канада, — одна из старейших улиц этого города с военными традициями, названная в честь Артура Уэлсли, герцога Веллингтона.
• Округ Веллингтон, Онтарио, Канада
• Город Веллингтон, Онтарио, Канада
• Форт Веллингтон в Прескотте, Онтарио, Канада
• Веллингтон — Холтон Хиллз, избирательный округ, Онтарио, Канада
• Город Веллингтон, Остров Принца Эдуарда, Канада
• Приход Веллингтон, Нью-Брансуик, Канада
• Город Веллингтон, Новая Шотландия, Канада

Памятники

Памятник Веллингтону, Лондон, на Парк-лейн, Лондон; колоссальная бронзовая статуя Ахилла  (в) Ричард Уэстмакотт (1822)

Веллингтонская арка на углу Гайд-парка в Лондоне, построенная по проекту Децимуса Бертона (1825–1827).

Конная статуя герцога Веллингтона, Лондонский Сити, Фрэнсис Леггатт Чантри (1844)

Памятник Веллингтону, Old Woodhall Road, Spa Woodhall, Lincolnshire, колонна с бюстом наверху (1844 г.)

Конная статуя герцога Веллингтона, Глазго, Карло Марочетти (1844 г.)

Конная статуя герцога Веллингтона, Олдершота, первоначально в углу Гайд-парка, работы Мэтью Котса Вятта (1846)

Статуя Веллингтона скульптора Томаса Милнса в Вулвичском арсенале, теперь в Веллингтон-парке (1848 г.)

Конная статуя герцога Веллингтона, восточный конец Принсес-стрит, Эдинбург. сэра Джона Стилла (1848–1852 гг.)

Памятник Веллингтону, Сомерсет, в Блэкдаун-Хиллз (начат в 1817 г., завершен в 1854 г.). Этот памятник возвышается над городом Веллингтон, от которого и произошло название Веллингтон.

Статуя Веллингтона скульптора Карло Марочетти в Лидсе, Англия, ныне в Вудхаус-Мур (1855 г.)

Статуя в садах Пикадилли, Манчестер, автор Мэтью Ноубл (1855/6)

Памятник Джона Белла в Большом зале ратуши в Лондоне (1856 г.)

Статуя герцога Веллингтона, Бастион, Брекон, Уэльс, работы Джона Эвана Томаса (1858 г.)

Памятник Веллингтону, Дублин, работы Роберта Смирка (начат в 1817 г., завершен в 1861 г.). Мемориал в парке Феникс — самый высокий обелиск в Европе.

Мемориальная колонна герцога Веллингтона, за пределами Стрэтфилд-Сэй-Хаус, Хэмпшир, колонна со статуей наверху, Карло Марочетти (1863 г.)

Колонна Веллингтона в Ливерпуле мистера Джорджа и Эндрю Лоусона (1865)

Памятник Веллингтону, Баслоу, Дербишир. Каменный крест (1866 г.)

Конная статуя герцога Веллингтона, угол Гайд-парка, Лондон, Джозеф Бем (1888)

Памятник в соборе Святого Павла в Лондоне, Лондон, где он похоронен. Альфред Стивенс (завершен в 1912 г.)

Бюст в Порту, где он вел англо-португальские войска против французских войск в 1809 году во Второй битве при Порту, Португалия.

У Герцога Лошади, Копенгаген, есть памятник на его могиле в Стратфилд Сэй Хаус, Хэмпшир.

Герцоги Веллингтон (1814)

1-й герцог Веллингтон

Другие титулы: князь Ватерлоо (Нидерланды, 1815 год), герцог да Виториа (Португалия, 1812 год), маркиз де Торриш-Ведраш (Португалия, 1812 год), маркиз Веллингтон (Соединённое королевство, 1812 год), маркиз Дуро (Соединённое королевство, 1814 год), граф де Вимейру (Португалия, 1811 год), граф Веллингтон (Соединённое королевство, 1812 год), виконт Веллингтон из Талаверы и из Веллингтона и барон Дуро из Уэлсли в графстве Соммерсет (Соединённое королевство, 1809 год)

Другие титулы (1-й—6-й герцоги): герцог де Сьюдад-Родриго (Испания, 1812 год)

Артур Уэлсли, 1-й герцог Веллингтон (1769—1852), «Железный герцог», военачальник и премьер-министр Великобритании, третий сын Гаррет Уэлсли, 1-й граф Морнингтон

Другие титулы (со 2-го герцога и далее): граф Морнингтон и виконт Уэлсли из Данган-касл (Ирландия, 1760 год) и барон Морнингтон (Ирландия, 1746 год)

• Артур Уэлсли, 2-й герцог Веллингтон (1807—1884), старший сын 1-го герцога, умер, не оставив потомства;
• Генри Уэлсли, 3-й герцог Веллингтон (1846—1900), второй сын генерал-майора лорда Чарльза Уэлсли, самого младшего сына 1-го герцога, умер, не оставив потомства;
• Артур Уэлсли, 4-й герцог Веллингтон (1849—1934), третий и младший сын генерал-майора лорда Чарльза Уэлсли;
• Артур Уэлсли, 5-й герцог Веллингтон (1876—1941), старший сын 4-го герцога;
• Генри Уэлсли, 6-й герцог Веллингтон (1912—1943), единственный сын 5-го герцога, умер, не оставив потомства;

Другие титулы (с 7-го герцога): герцог де Сьюдад-Родриго (Испания, 1812 год, держал в 1949—1968 годах)

Джеральд Уэлсли, 7-й герцог Веллингтон (1885—1972), третий сын 4-го герцога;

Другие титулы (7-й и 8-й герцоги): герцог де Сьюдад-Родриго (Испания, 1812 год, держал в 1949—2010)

• Артур Валериан Уэлсли, 8-й герцог Веллингтон (1915—2014), единственный сын 7-го герцога;
• Артур Чарльз Уэлсли, 9-й герцог Веллингтон (род. 1945), старший сын 8-го герцога;
  • Наследник: Артур Уэлсли, маркиз Дуро

    Наследник лорда Дуро: Артур Уэлсли, граф Морнингтон (род. 2010), старший сын лорда Дуро.

    

    

    

    

    

    

    (род. 1978), старший сын 9-го герцога;

Классический Веллингтон

Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи в своей передаче «Адская кухня» очень любит давать приготовление говядины Веллингтон в качестве задания: блюдо очень легко испортить, передержав или недодержав мясо в духовке. Хотя сам кулинар говорит, что это блюдо из разряда тех, которые выглядят сложнее, чем готовятся. Как же приготовить это мясо? 

Ингредиенты

На четыре порции нужно взять: 

• 750 грамм говяжьего филе одним куском, желательно высшего качества;
• 6–8 ломтиков пармской ветчины;
• 500 грамм готового слоёного теста;
• 400 грамм грибов, крупные грибы предварительно нарезать;
• 1–2 столовые ложки английской горчицы;
• морскую соль;
• свежемолотый чёрный перец;
• оливковое масло для жарки;
• 2 взбитых яичных желтка.

Также при готовке понадобится пищевая плёнка.

Подготовка 

Начнём с грибов. Их нужно превратить в грубое пюре, пропустив через комбайн. Получившуюся массу перекладываем в кастрюлю и держим на огне около десяти минут, чтобы выпарилась ненужная жидкость. Потом выкладываем грибы на тарелку, чтобы они остыли, и переходим к основной части – к говядине. 

Разогреваем сковороду и добавляем на неё немного сливочного масла. Растёртую солью и перцем говядину кладём на горячую сковороду и очень недолго обжариваем с каждой стороны – буквально по полминуты на сторону. Потом снимаем мясо, даём ему остыть и смазываем каждую сторону горчицей. 

Рулет

На пищевую плёнку выкладываем рядами ломтики ветчины так, чтобы их края немного заходили друг на друга. Поверх ветчины наносим уже остывшую грибную массу, а в центр получившегося слоя укладываем уже ранее обжаренный кусок говядины. Теперь нам нужно пройти один из самых сложных моментов – плотно завернуть говядину в ветчину так, чтобы получившийся рулет походил на ровное полено. Это полено мы отправим в холодильник на 15–20 минут. 

Финальный аккорд

Отдохнув от формирования полена из говядины и ветчины, мы раскатываем слоёное тесто в большой прямоугольник толщиной 2–3 миллиметра. Рулет вынимаем из холодильника, кладём в центр получившегося прямоугольника, а всё тесто вокруг рулета смазываем яичным желтком. Загибаем края и плотно заворачиваем говядину в тесто. Переворачиваем швом вниз и кладём на противень, смазав всю получившуюся кулинарную конструкцию желтком ещё раз. Так она должна постоять около четверти часа. 

После этого тесто нужно слегка надрезать с интервалами примерно в 1 сантиметр, ещё раз смазать желтком и отправить в духовку, которая к тому моменту должна быть разогрета до 200 градусов Цельсия. В таком виде запекаем говядину примерно 20 минут, потом снижаем температуру до 180 градусов и готовим ещё 10–15 минут. 

Важный момент: запекание мяса в тесте — самый сложный и важный этап приготовления блюда. Здесь лучше не отвлекаться на чтение новостной ленты, просмотр видео или разговоры с домашними. Очень легко передержать или недодержать мясо в духовке. Поэтому таймер и наблюдение за готовкой – лучшие друзья хорошей говядины Веллингтон. 

Последние годы

Эпсли-хаус — лондонский дворец Веллингтона
, в котором открыт музей его имени. После падения Пиля (1846) Веллингтон удержал за собой место главнокомандующего войсками, вместе с должностями губернатора Тауэра, лорда-хранителя пяти гаваней и канцлера Оксфордского университета. Держась в стороне от партий, он действовал в качестве посредника, и сама королева Виктория обращалась к его советам в затруднительных вопросах. Веллингтон не был гениальным человеком, но обладал недюжинным умом, живым сознанием долга и, в особенности, непреклонной твёрдостью. Его прежняя непопулярность была забыта, и он пользовался любовью и уважением народа, когда его застигла смерть 14 сентября 1852 года. Тело его было предано земле с королевскими почестями в соборе св. Павла.

Разгром Османской армии

В 1826 году английское правительство направило Веллингтона послом в Россию. Здесь он участвовал в подписании протокола о совместных действиях Англии и России в «связи с греческим национально-освободительным движением 1821 -1829 годов. Но договор — договором, а табачок, то бишь государственные интересы, врозь.

Англия всячески старалась помешать росту влияния России в Греции. Именно с такой целью Англия и заключила на следующей год вместе с Францией договор с Россией, так называемую Лондонскую конвенцию, в подготовке которой также участвовал Артур Уэлсли Веллингтон.

По ней три державы объединялись и требовали от турецкого султана предоставления независимости Греции при условии выплаты ежегодной дани туркам. Султан такое предложение, конечно же, отклонил: «Всякие неверные еще будут указывать, что мне делать с моими подданными!» «Ах так,- обрадовался Веллингтон,- нам только это и надо было от этого дурака-султана. Теперь у нас руки развязаны и мы можем действовать, как нам будет угодно».

К берегам Пелопоннеса двинулись английская, французская и русская эскадры. В знаменитом Наваринском сражении 1827 года они полностью разгромили турецко-египетский флот. Окончательную же судьбу Греции решила 3 февраля 1830 года Лондонская конференция трех держав: Греция официально была признана независимым государством.