Творчество
В 2009 году Ника Белоцерковская наконец ступает на дорогу, ведущую к ее призванию – кулинарии. В этом году она начинает вести свой кулинарный блог в Живом журнале. Вскоре он входит в десятку лучших из отечественных страниц платформы.
Ника Белоцерковская
Как рассказывает Белоцерковская, кулинарный талант она унаследовала от одесской бабушки, всю жизнь проработавшей на мясокомбинате. Все летние каникулы в школе Ника проводила в Одессе. Это были самые счастливые дни в жизни девочки, которые она сравнивает с раем и называет «сытым счастьем». Белоцерковская говорит, что ее каникулы у бабушки имели запах выпечки с ванилью.
В старшем возрасте Вероника начала записывать любимые бабушкины рецепты для себя. А пригодились они ей уже во взрослой жизни. Сначала Ника делилась некоторыми из них в своем блоге, а в марте 2010 года презентовала в своей первой кулинарной книге под названием «Рецептыши». Отлично иллюстрированное фотографиями аппетитных рецептов издание вышло огромным тиражом и было мгновенно распродано.
Ника Белоцерковская
Окрыленная успехом Ника Белоцерковская тут же подготовила вторую книгу, которую назвала «Диетыши». Как видно из названия, во второй кулинарный сборник вошли исключительно диетические и полезные для здоровья блюда. Интересно, что большинство из рецептов своих книг и прекрасные иллюстрации к ним, сделанные самим автором, сначала появлялись в блоге Вероники, что оказалось замечательной промо-рекламой и отличным коммерческим ходом.
Ника использовала свою собственную диету и быстро похудела. На фотографиях писательницы до и после похудения видна огромная разница: Белоцерковская сбросила около 25 килограмм. Сейчас вес блогера составляет 53 кг при росте 173 см.
Ника Белоцерковская до и после похудения
Сама Ника смеется, когда ее спрашивают, как она похудела, и предлагает спросить, как она потолстела. Ведь Вероника, которую многие запомнили, как пышнотелую любительницу поесть, долгое время была спортсменкой и постоянно придерживалась здорового питания. Вероника охотно делится не только секретами своей диеты, которые она подробно расписала в книге, но и честно рассказывает журналистам о своей внешности и макияже. По словам писательницы, краситься ее научила петербургский визажист Елена Крыгина.
На двух изданиях Вероника не остановилась. Видя успех и востребованность первых изданий, она тут же взялась за следующие. Вскоре появился кулинарный сборник рецептов итальянской кухни. Для того, чтобы найти и отобрать лучшие и наиболее доступные рецепты, Ника Белоцерковская путешествовала по Тоскане и другим регионам Апеннинского полуострова. Вместе с ней ездила переводчица и коллега Элла Мартино. Совместный труд назывался «Вкус Тосканы». Следом за ним вышла еще одна книга, уже с рецептами французской кухни «Про еду. Про вино. Прованс».
Ника Белоцерковская на презентации своей кулинарной книги «Про еду. Про вино. Прованс»
Авторские права на «Вкус Тосканы» Ника передала Элле Мартино. Дело в том, что вскоре после выхода сборника Мартино предъявила Белоцерковской претензии, обвинив ее в плагиате. Та ответила, что все блюда готовились на ее кухне, продукты оплачены деньгами семьи Белоцерковских, и даже столовое серебро и посуда использовались свои. Скандал успокоился, но авторские права перешли все-таки к итальянскому кулинару.
В 2011 году во французском городке под названием Эгольер Ника Белоцерковская открыла свою кулинарную школу. Все занятия проходят в старинной гостинице с винтажным интерьером.
Частой гостьей Белоцерковской во Франции бывает ее лучшая подруга Ксения Собчак.
Ника Белоцерковская со своей кулинарной книгой «#мясомясо»
В 2014 году Ника выпустила шестую кулинарную книгу «#мясомясо», которая стала первой книгой писательницы, которая сопровождалась видеоверсиями рецептов. Съемками видео руководила Елена Спирина – постоянный соавтор блогера во время создания видеопроектов Вероники.
В 2020 году писательница выпустила сразу две книги: «#пастапаста» и «Все под елку».
Замуж за миллионера
Встреча Ники и Бориса закончилась свадьбой. Казалось бы, пережив череду неудачных браков, эти люди нашли то, что им было нужно. Их брак продлился 17 лет. Все это время супруги везде появлялись вместе и выглядели счастливыми.
Дети Ники Белоцерковской
В браке у Ники и Бориса родилось двое сыновей. Но у каждого из супругов были дети от предыдущих отношений. В итоге они воспитывали 5 детей. Сын Ники от первого брака получил хорошее образование в Америке. Он стал военным. Остальные дети Белоцерковских предпочли получить образование в самых престижных школах Британии. Ника признавалась, что ей тяжело было отпускать детей в чужую страну. Но одновременно с этим она понимала, что хорошее образование залог успеха в будущем.
Несмотря на такую идиллию в отношениях брак Ники и Бориса распался. Журналисты тут же нашли причину этого. По их версии, мужа Ники Белоцерковской увела из семьи девушка. Это была модель Полина Аскери. Мужчина не отрицал этих отношений и, более того, сделал своей избраннице предложение. Журналисты тут же начали писать, что муж Ники Белоцерковской бросил свою семью ради молодой любовницы.
На защиту Бориса стала его бывшая супруга. Ника рассказала, что они уже несколько лет жили отдельно, но не были разведены. Полина вовсе не разрушала их брак. Просто так получилось, что после 17 лет брака они с Борисом развелись. Но Ника не делает из этого трагедии и верить, что одиночество ей не грозит.
Биография Ники
Вероника появилась на свет в семье инженера и учителя русского языка. Бабушка девочки работала главврачом на мясокомбинате Одессы. Вероятно, именно он от нее Ника и получила талант кулинара. Впоследствии Белоцерковская не раз называла время, проведенное с бабушкой, как «сытое счастье».
Детские годы Вероники прошли в Ленинграде. Девочка училась в физико-математической школе. После завершения учебного заведения она поступила в Ленинградский технологический институт. Однако уже на первом курсе девушка утратила интерес к точным наукам и стала увлекаться мультипликацией. Она начала учиться на Высших режиссерских курсах и планировала стать аниматором. В течение 3 лет девушка изучала новую специальность, но диплом так и не получила.
Карьера девушки
Профессиональная карьера Ники стартовала в 1993 году. Она занимала пост директора по маркетингу в одной из крупных компаний. Уже в 1995 году девушка открыла свое агентство, которое занималось наружной рекламой. Компания получила название «Тренд Санкт-Петербург». В 1997 году Ника продала фирму и стала работать в большом продюсерском центре.
В 1998 году компания ОРТ пригласила Нику стать руководителем проекта регионального телевизионного вещания в Санкт-Петербурге. В 2003 году Белоцерковская стала работать в издании «Собака.ру». Затем она приобрела издания «Аэрофлот», Time out и сайт woman.ru.
В 2010 году Ника выпустила свою первую книгу «Рецептыши». Эта работа имела большой успех и была продана большим тиражом. Затем появилась книга «Диетыши». Многие из своих рецептов Ника выкладывает в блоге и дополняет их собственными фотографиями.
Следующая книга Белоцерковской была посвящена итальянской кухне и получила название «Вкус Тосканы». Права на авторство Ника передала кулинару и переводчице Элле Мартино. Вероника отмечает, что женщина стала очень важным для нее человеком. В 2011 году Белоцерковская выпустила третью книгу «Про еду. Про вино. Прованс».
Сейчас Ника живет на юге Франции – на вилле, которая когда-то принадлежала миллиардеру Марселю Буссаку. Она делится с читателями интересными рецептами и радует аудиторию эффектными фото. В феврале 2014 года на экраны вышел многосерийный фильм «Пропрованс: драматические истории». Сценарий к ленте написала Вероника Белоцерковская.
Увлечением Ники являются качественные и быстрые автомобили с хорошей музыкальной аппаратурой. Все машины Белоцерковская покупала за личные средства. В последнее время блогер ездит на Gelenvagen Mercedes.
Где живет и чем занимается сейчас
Сейчас Ника живет на две страны: России и Францию.
После первой книги вышла вторая под названием «Диетыши». В ней только диетические рецепты здоровой кухни. Белоцерковская создала собственную диету и успешно ей следует. Это позволяет ей всегда хорошо выглядеть и следить за фигурой.
Вероника до и после похудения
Затем вышли и другие кулинарные книги:
- «Вкус Тосканы». Сборник блюд итальянской кухни. Позже права на книгу перешли Элле Мартино. Она обвинила Нику в плагиате.
- «Про еду. Про вино. Прованс». О французской кухне.
- В рот круглый год. О консервации продуктов.
- «#пастапаста» и «Все под елку». Вышли в 2015 году.
- «#неслипнется». Книга 2017 года о десертах.
Белоника любит писать книги
В 2011 году бизнес-леди открыла собственную школу кулинарии. Занятия проходят во Франции в небольшом городке Эгольер.
В 2020 году женщина продолжает писать книги, ведет блог на сайте Belonika и в Инстаграм. Она часто появляется в России на различных светских мероприятиях.
На кулинарных курсах
Таким образом, Вероника Белоцерковская успела попробовать себя в разных областях. Однако больше прославилась как автор кулинарного блога. Сейчас она продолжает писать книги, занимается творчеством и ведет активную светскую жизнь.
А вам нравятся рецепты Белоники?
Творческая биография писательницы
Повзрослев, Ника начала записывать бабушкины рецепты, которые позже разместила в своем блоге. В 2010 году она опубликовала свою первую кулинарную книгу «Рецепты», которая имела большой успех. После этого она решила издать книгу «Диетика». — сборник диетических блюд с замечательными иллюстрациями. Разработав собственные рецепты, Ника Белоцерковская создала уникальную диету, благодаря которой похудела на 25 кг.
Ника Белоцерковская до и после похудения
Она представила эффект от работы над своей фигурой в фотографии, разместив снимки до и после похудения. Сейчас вес популярного кулинарного блогера составляет 53 кг, рост — 173 см. Следует отметить, что ранее Вероника занималась спортом и рационально питалась. Поделившись секретами своей уникальной диеты и трансформации фигуры, она также рассказала о пластической хирургии и неоценимой помощи профессионального визажиста Елены Крыгиной.
Ника Белоцерковская
Благодаря успеху и популярности своих первых книг, писательница решила издать сборник рецептов экзотических итальянских блюд. В результате появляется еще одна книга «Вкус Тосканы». После этого поклонников кулинарного таланта писателя ждала еще одна коллекция: «О еде. О вине. O Vine», содержащий рецепты самых вкусных французских блюд. В 2011 году Ника Белоцерковская открыла кулинарную школу в Эголере (Франция).
Она проводит свои занятия в одном из старых отелей этого города с оригинальным интерьером в винтажном стиле. В 2014 году вышла ее шестая кулинарная книга «#мясо», которая стала одним из первых сборников писательницы, где Вероника начала объяснять рецепты с помощью видеоверсий, сделанных под руководством ее соавтора Елены Спириной. В 2015 году были опубликованы книга «Все под елкой» и сборник #pastapasta.
Ника Белоцерковская со своей кулинарной книгой «#мяснаяпаста».
В том же 2016 году Белоцерковская публикует рецепты кондитерских изделий — «#Неслип», в которых дает кулинарные советы по их приготовлению в обычных для домохозяек условиях. Здесь можно узнать секрет приготовления чизкейка, тирамису, пирогов, суфле, бисквитных тортов, а также пипареллы, паннакотты и других кондитерских блюд. Еще одно кулинарное эссе писательницы, «В рот круглый год», опубликованное в 2017 году, рассказывает об основах консервирования. Далее — «Легко быть легким» (2018), небольшой сборник рецептов диетических блюд.
Личная жизнь
Ника всегда была очень активной девушкой, которой точно известно, чего она хочет. Вероятно, Белоцерковская привыкла делать все по максимуму. Известно, что знаменитая блогерша выходила замуж 5 раз. Скорее всего, женщина искала идеального по всем параметрам мужчину.
Муж Ники
Вероника не любит делиться с аудиторией деталями своих коротких отношений. В первый раз девушка вышла замуж в юном возрасте. Ее первым супругом стал Ян Антонышев – участник коллектива «Старый город». Этот брак продлился всего 2 года. За это время Ника успела родить сына. Однако семья все равно распалась.
Перед тем как Веронике удалось повстречать главную любовь своей жизни, она побывала замужем еще трижды. Однако все попытки обрести семейное счастье приводили к неудачам. О своих мужчинах Белоцерковская рассказывать не любит. Более того, она даже не называет имена своих мужей.
При этом пятым мужем блогера стал весьма известный человек Борис Белоцерковский. До встречи с Вероникой мужчина был женат трижды и растил двух сыновей. Будущий предприниматель появился на свет в Ленинграде в семье интеллигентов. Его мама была врачом и работала на должности заведующей отделением. Отец мальчика был ученым. Он выпустил несколько книг, посвященных радиотехнике.
С детских лет Борис увлекался изучением современных технологий. К тому же у мальчика было отлично развито логическое мышление. После завершения школы Борис хотел учиться на врача, однако решил, что не сдаст вступительные экзамены. Потому он поступил в Ленинградский институт авиационного приборостроения.
После окончания высшего учебного заведения Борис занял прекрасную должность на одном из предприятий, которое занималось производством сельскохозяйственной техники. Логическое мышление помогло Борису добиться успехов в бизнесе. Вначале он занимался производством свечей для тортов и торговал компьютерной техникой.
Когда молодому человеку удалось заработать достаточную сумму денег, он стал продавать игровые автоматы. В это дело Борис вложил примерно 1 миллион и не просчитался. Сегодня Белоцерковский является одним из наиболее богатых и влиятельных людей РФ.
Несмотря на внешнюю идиллию, брак все же распался. Журналисты выдвинули версию, что Борис ушел к более молодой девушке. Его избранницей стала модель Полина Аскери. Бизнесмен не отрицал этих отношений и даже предложил своей возлюбленной выйти за него замуж. Пресса стала писать, что Борис оставил семью ради молодой любовницы. Однако Белоцерковского тут же решила защитить бывшая жена. Она сказала, что уже несколько лет они уже жили отдельно, просто не были в разводе. Потому Полина не разрушала их брак. Однако Ника решила не делать из этого трагедии и верила, что одиночества она может не бояться.
Дети
В браке у Вероники и Бориса Белоцерковских родилось двое детей. Однако каждый из супругов имел детей и от предыдущих отношений. В общей сложности они вырастили 5 детей. Сын Вероники от первого брака получил прекрасное образование в США и стал военным.
Другие дети Белоцерковских учились в престижнейших школах Великобритании. Ника говорила, что ей сложно было пускать детей в другую страну
Однако она отдавала себе отчет, что качественное образование очень важно для успеха в будущем
Ника Белоцерковская – известная личность, которая является успешным блогером и автором кулинарных книг. Женщина выходила замуж 5 раз. Ее самый длительный и счастливый брак был с олигархом Борисом Белоцерковским. Однако через 17 лет совместной жизни пара все же развелась. В этих отношениях у супругов появилось двое детей.
Ника Белоцерковская сейчас
Сегодня Ника продолжает делиться рецептами в собственном блоге и участвовать в различных творческих мероприятиях, которые зачастую освещает в соцсетях. Кроме аккаунта в «ЖЖ», Вероника ведет страницы в «Инстаграме» и
Испробовав силы в разных сферах, Белоцерковская находит истинное призвание — искусство приготовления пищи. Тяга к кулинарии возникла у Ники еще в детстве, когда на каникулах вместе с бабушкой она с радостью пекла вкуснейшие мучные изделия.
Бабушка передала Веронике любовь к кухне и умение отменно готовить даже простые блюда. В 2008 году в блоге belonikа на площадке Livejournal появились рецепты, оформленные «вкусными» фотографиями и сдобренные тонкими комментариями.
Белоцерковская мгновенно набирает подписчиков и входит в топ блогеров, вызывая бурные дискуссии на тему котлет и борща.
Биография и карьера
Родилась светская львица в Санкт-Петербурге. Отец был инженером, мать — преподавателем русского языка в школе. Сама Ника училась в профильной физико-математической школе, а после поступила в Ленинградский технологический институт.
Ника Белоцерковская (справа) в детстве с отцом и сестрой
Позже заинтересовалась мультипликацией. В результате поступила на режиссера-аниматора на популярный курс Юрия Норштейна. С этого момента начался ее путь в медийной сфере.
Интересно: Биография и личная жизнь Анны Горшковой: была ли пластика
Ключевые этапы карьеры и творческого пути Ники весьма интересны.
Ника Белоцерковская в юности
Впервые устроившись на работу в 1993 году, девушка вскоре получила должность директора по маркетингу в компании, которая владела несколькими магазинами.
В 1995 году основала агентство «Тренд Санкт-Петербург». Компания занималась наружной рекламой. Спустя два года она ее продала и устроилась на работу в продюсерский центр регионального телевидения.
Интересно: Александр Рудин – муж Натали: биография, фото и кем работает мужчина
В 2003 году девушка оставила карьеру на телевидении и создала издание «Собака.ру». Спустя некоторое время она купила еще несколько журналов: «Аэрофлот», «Time Out Москва» и «Time Out Петербург», а также сайт woman.ru. Однако вскоре решила посвятить себя семье и передала управление топ-менеджеру.
Издатель журнала «Собака.ru» Вероника
В 2014 году некоторые издания были проданы медиахолдингу «С-Media».
В 2009 году Ника Белоцерковская посвятила себя кулинарии, сколько лет она ею увлекалась до этого — неизвестно. По словам девушки, на нее повлияла бабушка, которая очень любила готовить и имела целый арсенал вкусных и необычных блюд.
Белоцерковская любит готовить
Вероника завела блог в «ЖЖ», где публиковала рецепты под ником Белоника. Блог быстро стал популярным и вошел в десятку самых читаемых на платформе.
В 2010 году вышла ее кулинарная книга «Рецептыши». Большой тираж тут же был распродан.
«Рецептыши» от Ники
Кулинарный сайт
Еще один источник дохода успешной бизнес-вумен — кулинарный сайт. Вы спросите, каким образом Вероника зарабатывает там?
Сейчас расскажу:
- На сайте размещены книги, которые предлагается скачать в App Store. Каждая стоит от 500 до 1 500 руб.
- Предлагается скачать приложение с рецептами в App Store или Google Play. Оно подразумевает платный контент, дополнительные функции – это 350-2 500 руб.
- Реклама от Google или Яндекс, тут все зависит от переходов посетителей, посчитать самостоятельно не могу.
- Продажа ссылок-партнеров, тоже информация для меня закрыта.
- Видеоролики рецептов и советов от шеф-поваров, в которых присутствует реклама. В среднем она стоит 70-150 000 рублей.
В одном из своих интервью Белоцерковская поделилась, что тратит на кулинарный сайт очень много времени. Для нее важна эстетика и польза, которую он принесет онлайн-посетителям. Мне кажется, ей удалось создать интересный и полезный портал.
Официальный кулинарный сайт Вероники, раздел «Книги».
Многодетная мама
Очень успешна многодетная мама Вероника Белоцерковская. Дети (а их пятеро) ее просто обожают.
Старший сын уже взрослый и живет самостоятельной жизнью, семьянин. Двое средних — одногодки. Учатся в Англии. Друг с другом постоянно соревнуются в достижениях и требуют к себе повышенного внимания. Мелкий, как называет сына сама Ника, очень талантливый смышленый рыжеволосый мальчуган. Он — ученик престижной школы, куда был зачислен после успешной сдачи вступительных экзаменов. Самый маленький пока не особо отличился в талантах, но у него еще все впереди.
В вопросах воспитания женщина не строга. Она демократична и справедлива, старается не ущемлять детей и прислушивается к их мнению, особо не вмешивается со своими советами. Ника считает, что для нормального развития ребенка нужно дать ему больше свободы.
Поздний ребенок
Предшественница Екатерины Белоцерковской — Анна Панасенко, вторая супруга Бориса Грачевского, на поверку оказалась не совсем верной и преданной женой, какой представяла себя в начале отношений с мужем. Многие знакомые Бориса уверяли его, что в основе отношения Анны к супругу лежит чистый расчет, но молодожены продолжали упорно демонстрировать теплые чувства друг к другу на публике и даже решились родить ребенка.
Будут ли дети от Бориса у Екатерины Белоцерковской — покажет время. А вторая жена шоумена родила ему дочь, которую назвали прекрасным русским именем — Василиса. 63-летний отец был безумно счастлив и не скрывал своей радости ни от журналистов, ни от папарацци.
Ника Белоцерковская сейчас
Сегодня Ника продолжает делиться рецептами в собственном блоге и участвовать в различных творческих мероприятиях, которые зачастую освещает в своем блоге или на страницах в соцсетях: кроме аккаунта в ЖЖ Вероника ведет страницы в Инстаграме, где у Белоцерковской 560 тысяч подписчиков, и Фейсбуке.
Андрей Малахов и Ника Белоцерковская
В сентябре 2020 года писательница заинтриговала поклонников, выложив в Инстаграме видео, в котором ведущий Первого канала Андрей Малахов медленно снимает пиджак. Как известно прессе, Андрей и Вероника – хорошие друзья, а соблазнительное видео, к которому Ника даже прикрепила хэштег «кудасмотритнаташа», было просто шуткой.
В 2020 году Белоцерковская издала новую кулинарную книгу под названием «#Неслипнется», которую посвятила рецептам кондитерских изделий и советам, как в домашних условиях повторить идеи звездных шеф-поваров.
Ника Белоцерковская и Сергей Шнуров
В феврале 2020 года писательница появилась на открытии творческой выставки Сергея Шнурова «Ретроспектива брендреализма» в музее «Эрарта» в Санкт-Петербурге.
Интересные факты из жизни Вероники Белоцерковской
Ее хобби – это хорошие, быстрые и, обязательно с хорошей музыкальной аппаратурой, автомобили. Все машины, какие у нее есть — куплены за собственные средства. Каждый год она покупает новый автомобиль. Последнее время ездит на Gelenvagen Mercedes. Более того, для каждого ее автомобиля есть имя.
Еще одно хобби – это кулинария. Ника обожает готовить для своих друзей и близких и угощать их своими изысками.
В графе «о чем разговаривать» Ника пишет: «О перспективах издательского бизнеса в России, а также о том, какие же потрясающие журналы «Тайм-Аут» и «Собака.ру».
Больше всего на свете она любит фотографировать, путешествовать и делиться впечатлениями.
Своей самой нелепой покупкой называет самолет, так как ужасно боится полетов.
Ника Белоцерковская – популярный кулинарный блогер, писательница, завоевавшая любовь миллионов читателей многочисленными сборниками рецептов оригинальных блюд.
Вероника не только записывает и сама придумывает рецепты, но и снимает видео о готовке и преподает в кулинарной школе. Бестселлерами автора стали книги «Рецептыши» и «Диетыши».
Диета и ее особенности
Диета Ники Белоцерковской отличается разнообразным меню. Если внимательно ее изучить, то становится понятно, что во время похудения не будут беспокоить приступы голода, головокружения, раздражительность, апатия и головные боли. А все потому, что меню составлено таким образом, чтобы в организм регулярно поступали все необходимые витамины и микроэлементы для нормального функционирования.
Но разработчица диетического меню уверяет, что снизить количество сладкого и жирного в рационе недостаточно для активного снижения веса. Нужно соблюдать определенные правила:
- еду нужно варить, запекать или готовить на пару, но от жарения лучше совсем отказаться;
- любое масло, в том числе и растительное, должно употребляться в крайне ограниченных количествах;
- ежедневный обед должен включать в себя суп – это сытное и низкокалорийное блюдо.
Обязательным условием для похудения являются занятия спортом. Нет, олимпийских рекордов ставить не придется, но хотя бы утренняя пробежка/зарядка или активно-пешие прогулки длительностью минимум 1 час должны присутствовать ежедневно.
Белоцерковская дает следующие рекомендации в отношении рациона питания:
- приемы пищи должны быть частыми, но порции маленькими – это не дает шансов появлению чувства голода;
- принцип «диетического» питания от Ники может соблюдаться долгое время, а не только для достижения каких-то результатов – меню разнообразное, рацион полноценный и может стать пожизненным;
- необходимо полностью исключить жирные бульоны, коровье молоко, субпродукты, шоколад, сладости, выпечку, раков;
- любые овощи и фрукты в свежем виде должны употребляться в вечернее время – это заменит сытный ужин и не добавит жировых отложений на фигуре.
И еще два важных момента для похудения: за 30 минут до трапезы нужно выпить 300 мл (2 стакана) теплой воды (можно добавить кружок лимона), а во время приема пищи нельзя отвлекаться от процесса (телевизор/книги/гаджеты исключаются).